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食品安全质量检测学报(2025年21期)
Journal of Food Safety & Quality
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- 基本信息
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：食品安全质量检测技术
：中国检验检测学会
：半月
- 出版信息
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： 工程科技Ⅰ辑
： 轻工业手工业
： 15374 篇
- 评价信息
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：2.369
：1.722
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目 录
- QuEChERS-气相色谱-三重四极杆质谱法同时测定食用植物油中10种农药残留量
- 不同肉色甘薯块根中总酚和总黄酮含量及其相关性分析
- 区域和气候条件对油莎豆膳食纤维和蛋白质含量的影响
- 表面增强拉曼光谱技术在乳品安全检测中的应用研究进展
- QuEChERS-三重四极杆气相色谱-串联质谱法测定果蔬中5种新型农药残留
- 高效液相色谱-串联质谱法快速测定清咽润喉类食品中13种非法添加药物含量
- 基于超快速气相电子鼻技术对玉灵膏蒸制过程中气味物质变化分析研究
- 近红外光谱法快速检测鸡蛋中Omega-3多不饱和脂肪酸的含量
- 基于深度学习的鳝鱼新鲜度评估方法
- 水产品中兽药残留检测技术的研究进展
- 产脂肽芽孢杆菌的筛选及其脂肽合成能力分析
- 高效液相色谱-串联质谱法测定贝类产品中31种全氟及多氟烷基化合物含量
- 酱油酿造工艺与风味研究进展
- 基于薄层色谱与一测多评法的积雪草提取物质量评价研究
- 复配精油对芥菜泡菜发酵过程中色泽质构及风味的影响
- 基于形态与理化特性分析9个主要产区草果的品质差异
- 不同乳酸菌发酵山楂果汁的品质与风味特性评价研究
- 植物精油强化海藻酸钠-明胶可食性复合膜的制备及其抑菌性能研究
- 超高效液相色谱-串联质谱法检测内蒙古地方特色乳制品中大豆蛋白含量
- 气相色谱-串联质谱法快速测定婴幼儿配方奶粉、冷冻饮品及食用油中2-氯-1,3-丙二醇和3-氯-1,2-丙二醇
- 高效液相色谱法同时测定加工食品中5种添加剂含量
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定火锅底料中63种工业染料和5种生物碱类药物残留
- bHLH转录因子调控植物花青素生物合成研究进展
- 菊粉对结肠癌改善效果及作用机制研究进展
- 滇黄精黄芪速溶茶提取工艺优化及抗氧化活性分析
- β-烟酰胺单核苷酸改善免疫抑制小鼠免疫功能研究
- 黑蒜多糖提取工艺优化及其抗疲劳作用研究
- 米糠蛋白多肽的抗氧化及抗疲劳活性研究
- 2021—2023年上海市市售虾蟹贝类中喹诺酮类抗生素的残留水平和膳食风险评估
