高光谱成像技术在水产品品质检测中的应用研究进展

摘要： 随着我国国民经济快速发展和居民生活水平不断提高,公众消费观念发生转变且营养安全意识逐步提高。水产品营养丰富、味道鲜美,已成为我国居民膳食结构的重要组成部分。水产品品质的快速有效检测,有助于保障消费者饮食安全和产业健康发展,并为推进落实大食物观提供理论基础和技术支撑。近年来,光谱技术被广泛应用于水产品品质检测领域,其中,高光谱成像技术(hyperspectral imaging ... （共9页）