中国饮食文化历史的发展流变与文化意蕴

食品与机械页数： 1 2025-12-28

摘要： <正>饮食作为满足民众生存需求的基础性实践活动，其深层蕴藏着社会文化交往的核心内涵与丰富意蕴。以时间为轴线、历史遗存为依据，探索饮食文化的流变轨迹，既能窥见中华饮食文化背后的本真情怀与集体智慧，亦能通过挖掘历史节点上的味觉记忆、文化传承与审美价值，积极呼应讲好中国文化故事的时代命题。王仁湘编著的《至味中国：饮食文化记忆》一书，作为中国饮食文化研究的代表性著作，将历史考古学方法与... （共1页）

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