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食品与机械(2025年12期)
Food & Machinery

  • 基本信息
  • 食品机械

    长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂

    月刊

  • 1003-5788

    43-1183/TS

    湖南省长沙市

    中文;

    大16开

    42-83

    1985

  • 出版信息
  • 工程科技I

    轻工业手工业

    11321篇

  • 评价信息
  • 1.946

    1.492

  • JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2024)

    CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(2023-2024年度)(扩展版)

    WJCI 科技期刊世界影响力指数报告(2023)来源期刊

    2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

目 录

  • 传统红茶菌优势菌株的复配筛选与品质分析
  • 微波处理对燕麦淀粉结构、理化特性及消化性的影响
  • 叶黄素纳米脂质体的制备及体外消化特性研究
  • 负载葡萄籽多酚油茶籽油纳米乳液的制备及表征
  • UPLC-MS/MS同时测定石斛中石斛碱及4种联苄类化合物含量
  • 基于近红外光谱和FOA-RF的猪肉新鲜度检测
  • 预制菜微博报道的传播错位与行业反思
  • 基于光谱图像融合技术的蓝莓品质在线评价系统设计与应用
  • 基于改进LSSVM和YOLOv12的番茄加工生产线品质检测方法
  • 基于混合改进鲸鱼优化算法的食品搬运机器人轨迹规划
  • 基于挥发性盐基氮的油坛肉货架期预测
  • 核桃酱对肾阳虚小鼠及其肠道微生物的作用
  • 冷榨和焙烤山茶油中关键香气化合物及营养成分的比较
  • 高水分组织化植物蛋白混料配比设计及优化
  • 雨生红球藻虾青素低共熔溶剂提取工艺优化及抗氧化活性研究
  • 羊肚菌多糖免疫调节的分子机制与构效关系研究进展
  • 食源性生物活性肽免疫调节作用研究进展
  • 负载花青素水产品新鲜度指示膜的研究进展
  • 食品非热加工技术研究进展
  • 山核桃主要营养活性成分及其保健功能研究进展
  • 基于青年友好需求的果酒食品包装设计研究
  • 江西狗牯脑红茶加工过程中关键酶活性动态变化分析
  • 药食同源中成药说明书的食品化翻译路径调整
  • 国画人物元素在食品包装设计中的融入
  • 中国饮食文化历史的发展流变与文化意蕴
  • 非遗元素在特产包装设计中的创新应用
  • 当代大学生饮食消费心理特征及干预研究
  • 匠心育人:食品专业劳动教育与创新创业融合探索
  • 跨文化视域下中国饮食节目的国际传播与叙事设计
  • “万柿番喜”产品策划与包装设计
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