我国旱区油料功能化加工研究进展

中国油脂页数： 10 2025-04-17

摘要：旱区特殊的生态环境造就了油料作物独特的品质特征，积累了丰富的营养物质。为进一步提升我国旱区油料功能化加工水平，提高其附加值，助力我国旱区油料加工的可持续发展，对我国旱区油料作物的概况、功能化加工技术和功能性产品开发等方面的研究进展进行综述，并对旱区油料功能化加工的进一步研究和开发提出建议。我国旱区油料作物分布广泛，种类丰富，功能独特。通过功能化加工技术可实现旱区油料资源高值化利... （共10页）

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