大孔树脂负载黑曲霉脂肪酶及其催化酶法甘油解制备甘油二酯研究

中国油脂页数： 7 2024-10-23

摘要：旨在为国产固定化脂肪酶替代进口脂肪酶酶法制备功能性脂质甘油二酯(DAG)提供参考，采用3种大孔吸附树脂(SA-1、NKA-9、XAD1180)分别对国产黑曲霉脂肪酶(ANL)进行固定化，通过对比不同树脂固定化ANL的效果筛选适宜的固定化载体，在此基础上制备固定化ANL,对其进行扫描电子显微镜(SEM)和傅里叶变换红外光谱(FTIR)表征，并将其用于催化稻米油甘油解反应制备DAG... （共7页）

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