锁掷孢酵母的鉴定及其产胞外多糖的结构表征

食品工业科技页数： 7 2025-06-03

摘要：本研究旨在从葡萄园土壤里分离出一株可以产胞外多糖（exopolysaccharide,EPS）的酵母菌株，并对其产EPS结构进行初步鉴定。首先，通过形态学观察、16S rDNA序列分析和Neighbor-joining法构建系统发育树对分离出产EPS的酵母菌进行分类鉴定。在此基础上，利用Sephadex G-100凝胶色谱柱对PFY49产EPS(PFY49-EPS)进行分离和纯... （共7页）

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