沙田柚籽油中柠檬苦素类化合物提取工艺优化及分离纯化

食品研究与开发页数： 7 2025-06-20

摘要：以梅州沙田柚籽为原料，采用亚临界法萃取柚籽油，乙酸法提取其中柠檬苦素类化合物，探索最佳提取工艺条件，并通过高效液相色谱、半制备液相色谱以及核磁共振谱分析富集并鉴定柚籽油中的柠檬苦素类化合物。结果表明，最佳提取工艺为提取温度54℃、提取时间2.9 h、柚籽油与乙酸体积比1∶5.2、乙酸浓度80.3%，柚籽油中黄柏酮提取量达64.34μg/g。沙田柚籽油中共鉴定出4种柠檬苦素类化合... （共7页）

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