八月瓜多糖的提取及其对菜籽油抗氧化能力的影响

摘要： 为了提高八月瓜资源的高值化利用，加大潜在天然植物多糖的开发利用前景，本文采用超声辅助低共溶剂法研究了八月瓜多糖的提取工艺，并采用Schaal烘箱法研究了八月瓜多糖对菜籽油抗氧化的效果。结果表明：八月瓜多糖的最佳提取工艺为：水质量分数50%的低共熔溶剂(氯化胆碱与丙三醇摩尔比2∶1)、液料比20∶1(mL/g)、超声时间40 min、超声温度50℃;在此条件下，八月瓜多糖得率为(... （共7页）