K-Mg-Al催化制备油茶籽油单甘酯的研究

中国粮油学报页数： 9 2025-04-01

摘要：利用固体酸碱双功能催化剂K-Mg-Al催化油茶籽油甘油解制备单甘酯，研究了反应产率、脂肪酸组成和微量营养成分变化，并与NaOH催化对照。结果表明，以K-Mg-Al催化甘油解反应，最优条件为：醇油摩尔比3∶1,反应温度190℃,反应时间4 h,催化剂质量分数1.5%;以NaOH催化甘油解反应，最优条件为：醇油摩尔比4∶1,反应温度220℃,反应时间3 h,催化剂质量分数0.24%... （共9页）

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