布拉迪酵母源后生元的研究进展与应用前景

摘要： 布拉迪酵母（Saccharomyces boulardii）是一种非致病的酵母菌，也是为人所熟知的具有益生特性的酵母。自发现以来，布拉迪酵母已在全球范围内被广泛用于保健品和医疗产品中，是一种具有多种生物活性的酵母菌。临床研究证明布拉迪酵母可改善肠道疾病、肠易激综合征和幽门螺杆菌感染，在体内具有抗癌、免疫调节、抗菌、抗病毒和抗氧化等功能。近年来，随着微生物生态学和营养学的发展，布... （共7页）