沙棘籽粕抑菌肽的分离纯化及抑菌机制的初探

摘要： 目的：分离纯化沙棘籽粕抑菌肽并对其抑菌机制进行初步探究。方法：以沙棘籽粕为原料，采用酶解法制备抑菌肽。以金黄色葡萄球菌为研究对象，以抑菌圈直径为评价标准，通过超滤、凝胶层析过滤(Sephadex G-25)、液相色谱与串联质谱联用(LC-MS/MS)对沙棘籽粕抑菌肽进行分离、纯化和肽段鉴定，并通过抑菌肽数据库(APD3)筛选出潜在抑菌肽段，结合分子对接手段分析其相互作用力和作用... （共9页）