不同产地枇杷种子油营养成分对比及其小鼠灌胃毒理测试

中国油脂页数： 5 2025-04-01

摘要：旨在为枇杷种子油作为新型木本植物油脂开发利用提供依据，采用超声辅助提取四川、福建、浙江、安徽、江苏5个产地枇杷种子中的油脂，测定了枇杷种子油的脂肪酸组成与微量营养成分含量，并进行小鼠灌胃毒理测试。结果表明：四川、福建、浙江、安徽、江苏的枇杷种子油得率分别为9.8%、11.2%、8.6%、8.8%、10.5%;枇杷种子油含有十三烷酸、棕榈酸、油酸、亚油酸、硬脂酸、花生酸、山嵛酸、... （共5页）

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