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中国油脂(2025年09期)
China Oils and Fats

  • 基本信息
  • 油脂科技;油脂工业

    中粮工科(西安)国际工程有限公司

    月刊

  • 1003-7969

    61-1099/TS

    陕西省西安市

    中文;

    大16开

    52-129

    1976

  • 出版信息
  • 工程科技I

    轻工业手工业

    11372篇

  • 评价信息
  • 1.974

    1.487

  • CA 化学文摘(美)(2024)

    JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2024)

    Pж(AJ) 文摘杂志(俄)(2020)

    CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(2023-2024年度)

    WJCI 科技期刊世界影响力指数报告(2023)来源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    百种重点期刊;中科双效期刊;Caj-cd规范获奖期刊;

目 录

  • 花生水剂法制油中固相体系油脂和蛋白的释放研究
  • 菜籽油酶法脱胶工艺优化及其对脱胶油品质与组成的影响
  • 不同贮藏温度对低温压榨核桃油关键香气成分的影响
  • 柚皮精油的主要成分和抗氧化活性分析及其对亚麻籽油和亚麻籽油乳液理化稳定性的影响
  • 不同抗氧化剂对水酶法核桃油储藏稳定性的影响
  • 植物油中邻苯二甲酸酯类塑化剂检测技术研究进展
  • 三级菜籽油280℃加热试验的影响因素研究
  • 有机介质中脂肪酶催化合成棉籽糖脂肪酸酯
  • 生物柴油抗氧化剂的抗氧-缓蚀协同作用研究
  • 化学法合成不饱和脂肪酸植物甾烷醇酯工艺研究
  • 成型流道结构及工艺参数对高水分拉丝蛋白品质的影响
  • 超高压联合酶解对大豆球蛋白抗原性和结构特性的影响
  • 黔澳系列澳洲坚果优良单株品质性状与营养成分分析
  • 不同产地枇杷种子油营养成分对比及其小鼠灌胃毒理测试
  • 产棕榈油酸酵母提取液的活性分析
  • 大型工业光反应器生产高含油藻粉的理论模型预测及实验研究
  • 山茶油基甘油二酯的酶解制备工艺优化
  • 基于网络药理学及动物实验探究辣木籽油-天麻素复合物改善睡眠作用及机制
  • 基于LF-NMR的蓖麻油脱水过程中指标监测研究
  • 一测多评法测定花椒及相关产品中4个酰胺类物质的含量
  • 浅圆仓中心管径向通风与常规通风对进口大豆的应用效果研究
  • 基于振动的核桃姿态自适应定向运移方法及试验研究
  • 特种油脂在我国食品工业中的应用
  • 油脂精炼车间电耗节能措施
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