化学法合成不饱和脂肪酸植物甾烷醇酯工艺研究

摘要： 旨在为植物甾烷醇酯的开发和应用提供技术支撑，以植物甾烷醇和酰基供体为原料，合成不饱和脂肪酸植物甾烷醇酯，并通过溶剂萃取、柱层析等对产物进行分离纯化。通过单因素实验考察了酰基供体类型(不饱和脂肪酸、油酸甲酯、三油酸甘油酯)、催化剂种类、反应温度、催化剂用量、底物物质的量比、反应时间等因素对植物甾烷醇转化率的影响。测定了不饱和脂肪酸植物甾烷醇酯产品的纯度、反式脂肪酸含量，通过核磁共... （共8页）