大豆热损与出油率的相关性研究

摘要： 进口大豆在海上运输期间常发生热损，从而引起经济纠纷。旨在为客观评估进口大豆热损程度提供理论依据，以进口南美大豆检测数据结合工厂加工的日报数据，客观分析了热损大豆对粗脂肪含量和原油得率的影响。结果表明：34批次进口南美大豆热损前粗脂肪含量平均值为20.53%,热损后粗脂肪含量平均值为20.76%;油脂厂生产日报数据表明，工厂加工热损大豆的热损伤粒率在1.96%～90.17%之间变... （共3页）