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中国油脂(2025年08期)
China Oils and Fats

  • 基本信息
  • 油脂科技;油脂工业

    中粮工科(西安)国际工程有限公司

    月刊

  • 1003-7969

    61-1099/TS

    陕西省西安市

    中文;

    大16开

    52-129

    1976

  • 出版信息
  • 工程科技Ⅰ辑;工程科技Ⅰ辑

    轻工业手工业;一般化学工业

    11795 篇

  • 评价信息
  • 2.672

    1.596

  • 化学文摘(美)(2025)

    日本科学技术振兴机构数据库(日)(2025)

    文摘杂志(俄)(2020)

    中国科学引文数据库来源期刊(2025-2026年度)

    科技期刊世界影响力指数报告(2025)来源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    百种重点期刊;中科双效期刊;Caj-cd规范获奖期刊;

目 录

  • 中国花生国际贸易竞争力分析
  • 1991—2022年中国油料作物生产区域集中化水平演进趋势
  • 超声处理花生红衣对水酶法花生油提取率及品质的影响
  • 微波预处理对油茶籽油综合品质的影响
  • 原料调质对小榨花生油风味及品质的影响
  • 小磨芝麻香油在加速储藏过程中气味活性成分、感官品质及氧化稳定性的变化
  • HS-GC-IMS结合ROAV分析不同制油工艺对芜菁籽油特征香气成分的影响
  • 两种压榨条件下深纹核桃油品质和挥发性风味成分的比较
  • 同向双螺杆挤出植物蛋白肉过程特性研究
  • 山桐子抗氧化多肽的制备及功能特性研究
  • 中长链甘油三酯食用油对单纯性肥胖人群体脂的影响
  • 不同浓度DAG食用油对肥胖小鼠代谢调控及肝脏功能的影响
  • 改性秸秆灰负载Pt催化甘油氧化性能研究
  • 我国废弃食用油脂精炼物的发展现状
  • 没食子酸丙酯对牛油氧化稳定性及抗氧化能力的影响
  • 大豆热损与出油率的相关性研究
  • 散装土榨花生油消费者KAP调查及信息干预效果评价
  • 云南主栽核桃品种仁及其油脂中功能组分分析
  • 小麦胚芽组成和小麦胚芽油理化性质及营养成分分析
  • 大豆分离蛋白生产过程自动控制系统问题及智能化解决方案
  • 河南地区浅圆仓大豆储存中不同储粮控温技术的应用现状及展望
  • 基于低场核磁共振技术建立大豆油和葵花籽油p-茴香胺值检测模型
  • 冷冻结晶-高效液相色谱法定量分析食用油中4种生育酚
  • 浓香型亚麻籽油生产工艺和技术
  • 储备菜籽油的质量控制
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