进口大豆储存期间品质变化研究

中国油脂页数： 6 2023-10-27

摘要：旨在为进口大豆安全储存和生产实践提供参考，结合到港美国大豆和巴西大豆品质特点，模拟大豆在立筒仓静态储存期间的环境条件，研究其在不同储存温度下的品质变化情况。结果表明：在加速模拟储存试验中，水分为13.00%、粗脂肪酸值(KOH)为1.24 mg/g、热损伤粒率为0.27%的巴西大豆，在36℃下宜存期在105 d左右，在40℃下宜存期缩短为90 d左右；水分为13.78%、粗脂肪... （共6页）

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