中国饮食文化国际传播：英语的桥梁作用与翻译实践

摘要： <正>由孙成统等编著，中国水利水电出版社出版的《用英语介绍中国美食文化》一书，用双语的方式介绍中国饮食文化，不仅系统性梳理中国饮食发展脉络，还以英语为桥梁，有助于中国饮食文化走出去。该书以地理位置为基础，对中国饮食文化进行了区域划分和总结。采用中英双语形式，首先对该地区的地理位置、生活环境等对饮食习惯影响较大的因素进行了介绍，便于读者了解该地区饮食文化形成的基础。 （共1页）