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食品与机械(2024年10期)
Food & Machinery
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- 基本信息
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:食品机械
:长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
:月刊
- 出版信息
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: 工程科技Ⅰ辑
: 轻工业手工业
: 12203 篇
- 评价信息
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:2.228
:1.602
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目 录
- 基于小麦粉水分等温吸附的分子热力学等温吸附模型改进
- 榨菜二次发酵过程中差异代谢物分析
- 绿茶中主要儿茶素、氨基酸单体呈味分属性二次多项回归模型建立
- 磨粉方式对苦荞叶粉理化特性的影响
- 不同烹制加工阶段水煮肉片关键挥发性风味物质分析
- 基于ISO19036:2019评估饮用水中大肠菌群的测量不确定度
- 基于改进NURBS和Delta并联机器人的食品分拣轨迹优化
- 基于机器视觉和改进BOA的食品分拣机器人轨迹规划方法研究
- 基于COMSOL多物理场的多孔介质缓苏干燥模拟
- 基于YOLOv8和PSP-Ellipse的火龙果成熟度识别
- 武夷岩茶酸性茶多糖对2型糖尿病大鼠胆汁酸的调节作用机制
- 水飞蓟提取物对大鼠的28 d经口毒性
- 不同成熟度桑椹多糖在体外粪菌发酵中的代谢特性
- 白酒糟中ACE抑制肽提取工艺优化及抗氧化活性
- 水蒸气蒸馏法提取八角中莽草酸及茴香油
- 山楂酵素发酵工艺优化及体外生物活性研究
- 榆黄蘑菌渣中漆酶的提取、酶学性质及应用
- 火麻仁蛋白的反胶束法提取工艺、理化性质及消化率研究
- 金银花粉对面团特性及面包品质的影响
- 豆腐柴叶果胶分离纯化、表征、生物活性及其应用研究进展
- 不同腌制技术及其设备应用研究进展
- 玫瑰多糖的提取纯化、结构表征、生物活性及应用研究进展
- 花生农产品包装设计
- 运动营养教育在高校体育教育中的融合渗透
- 中国饮食文化国际传播:英语的桥梁作用与翻译实践
- 食品类文本翻译中文化元素探究
- 中国传统饮食文化的英文表达与传播
- 运动营养学视角下饮食健康与体育训练的融合及其教育价值
- 高校食品专业培养创新创业能力的实践教学探索
- 新质生产力视角下未来食品产业创新路径