微波预处理对加热卷烟用烤烟烟叶常规化学成分及挥发性香气成分的影响

摘要： 以河南产区的下部烤烟样品为原料，采用微波干燥和微波水热两种方法预处理原料，利用连续流动分析、高效液相色谱、气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)等技术对不同微波预处理烤烟烟叶中的常规化学成分及挥发性香气成分进行分析。结果表明：微波水热处理可降低烤烟烟叶中水溶性糖、还原糖、植物碱及酚类物质含量，提高总氮、石油醚提取物含量，并显著增加烤烟原叶的氮碱比(P≤0.05),其中微波水热70... （共11页）