产共轭亚油酸Lactiplantibacillus plantarum ZFM804的筛选及益生特性评价
摘要： 作者以发酵食品中分离的8株乳酸菌为研究对象，采用紫外分光光度法筛选出产共轭亚油酸（CLA）的菌株，进一步对其体外益生特性进行评价。结果表明，Pediococcus acidilactici ZFM801、Leuconostoc mesenteroides ZFM803、Lactiplantibacillus plantarum ZFM804、Lactiplantibacillu... （共9页）
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