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食品与生物技术学报(2024年04期)
Journal of Food Science and Biotechnology

  • 基本信息
  • 无锡轻工业学院学报;无锡轻工大学学报;食品与生物技术

    江南大学

    月刊

  • 1673-1689

    32-1751/TS

    江苏省无锡市

    中文;

    大16开

    28-79

    1982

  • 出版信息
  • 工程科技I

    轻工业手工业

    6339篇

  • 评价信息
  • 1.143

    0.896

  • CA 化学文摘(美)(2024)

    JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2024)

    CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(2023-2024年度)(扩展版)

    WJCI 科技期刊世界影响力指数报告(2023)来源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    中科双效期刊;Caj-cd规范获奖期刊;

目 录

  • 功能食品与膳食健康
  • 后生元制备技术及益生效应研究进展
  • 益生菌对糖脂代谢紊乱相关疾病的缓解作用及机制
  • 母乳中乳酸菌多样性及益生菌开发利用研究进展
  • 活菌制剂保护剂的作用机制与应用前景
  • 藤茶多酚对小鼠衰老过程中骨质代谢及肠道菌群的影响
  • 母乳胞外囊泡促进乳双歧杆菌BB-12生长的转录组学分析
  • 长双歧杆菌CCFM1077缓解小鼠肝内胆汁淤积症的作用机制
  • 产共轭亚油酸Lactiplantibacillus plantarum ZFM804的筛选及益生特性评价
  • 植物乳植杆菌CCFM8661缓解重金属铅诱导小鼠肝肾损伤的剂量效应
  • 不同乳酸菌发酵对刺梨汁品质及风味影响
  • 复合乳酸菌改善小鼠肠道菌群功能的研究
  • 鼠李糖乳杆菌利用不同益生元的增殖及耐受性研究
  • 鼠李糖乳酪杆菌Glory LG12对克林霉素诱导小鼠肠道菌群紊乱的影响
  • 践行“健康中国”战略 推进益生菌产业发展
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