小麦麦谷蛋白高分子量亚基N端序列克隆及原核表达分析

摘要： 为了探究麦谷蛋白高分子量亚基(HMW-GS)的N-末端结构域对面粉品质的影响，以HMW-GS的1Dx5的N-末端结构域(1Dx5-N)为目的基因进行序列克隆及原核表达，研究大肠杆菌BL21(DE₃)为载体菌进行转化，鉴定阳性克隆，以IPTG和乳糖作为诱导剂，并通过正交试验，筛选最佳的诱导条件。结果表明：1Dx5-N序列基因全长267 bp,共编码氨基酸89个，预测分子质量为1...