达到钙最佳摄入水平的首选途径是通过膳食。与大多数钙补充剂不同的是,食物可提供各种重要的营养素。从食物中摄取钙也可降低对微量元素(铁和锌)吸收的干扰,而大剂量的钙补充剂可以产生这种干扰。对不能或不愿意从食物中获...[继续阅读]

    据报道,铅可抑制维生素D的合成。细胞毒素剂(放射菌素)和抗真菌剂(咪唑)通过抑制肾脏1-α-羟化酶减少25-(OH)D向1,25-(OH)2D的转化,从而干扰维生素D的活性。某些抗惊厥药如苯妥英钠和鲁米那可能干扰维生素D在肝脏内的代谢,因此增加了...[继续阅读]

    矿物质占骨重2/3,其中钙占39.9%。钙在矿物质中以两种形式存在,一种为晶状羟磷灰石[Ca(PO4)6(OH)2],呈六角形管状,另一种为无定形的磷酸钙[Ca3(PO4)2],也是磷石灰的前体。在成熟骨中,晶状磷灰石含量较多,而新沉积的骨矿物质中,则无定形...[继续阅读]

    1.各国钙的UL比较美国FNB的UL2500mg/d欧盟SCF的UL2500mg/d日本的UL2500mg/d中国营养学会的UL2000mg/d2.各国钙补充剂最高安全剂量的比较美国营养责任委员会(CRN)的ULS1500mg/d欧盟的最高补充剂量尚未制定(截至2004年5月)英国EVM关于补充剂的GL1500m...[继续阅读]

    钙补充剂的钙源只有10余种,常见的有碳酸钙、氧化钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙(枸橼酸钙)、乳酸钙、羟基磷酸钙以及各种氨基酸钙等,可概括为七大类。1.碳酸钙类含钙量高,副作用小,价格便宜,吸收率高,可以达到40%,与牛乳相似,是人们...[继续阅读]

    钙和其他膳食成分之间的相互作用可能影响钙的吸收和一些必需营养素的生物利用率。(1)钙与植酸植酸(存在于谷类、未发酵的面包、生豆和坚果等)通过与钙形成不溶性的盐而减少钙的吸收。(2)钙与铁代谢钙即使在很低的浓度也会妨...[继续阅读]