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马铃薯,别名土豆、山药蛋、洋山芋等。【理化性质】马铃薯毒素,又称为茄碱、龙葵碱或龙葵素,它是一种弱碱性糖甙,分子式为C45H73O15N。它几乎不溶于水、乙醚、氯仿,加热能分解成碱性茄啶(C27H43NO)和一些糖类。茄啶的碱性较马铃薯 （共 2986 字） [阅读本文] >>
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马铃薯,别名土豆、山药蛋、洋山芋等。【理化性质】马铃薯毒素,又称为茄碱、龙葵碱或龙葵素,它是一种弱碱性糖甙,分子式为C45H73O15N。它几乎不溶于水、乙醚、氯仿,加热能分解成碱性茄啶(C27H43NO)和一些糖类。茄啶的碱性较马铃薯 （共 2986 字） [阅读本文] >>
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