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三、营养食谱的制定方法
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三、营养食谱的制定方法

营养食谱的制定有计算法和食物交换份法等。(一)计算法重点依据能量及三大供能营养素的数量与质量进行计算,可分为以下7个步骤。1.确定全日能量供给量用膳者一日的能量供给量可参照膳食营养素参考摄入量(DRIs)中能量的推荐摄（共 7271 字） [阅读本文] >>

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