APP 面粉或豆类,经蒸罨发酵或加盐、水制成的糊状物。前者称甜面酱,后者称豆酱、豆瓣酱、黄酱。全国各地均产。味咸,性寒。功能清热,解毒,调味。用于烧伤,烫伤,蜂虫伤,疔疮初起,药食毒等。药膳调料用酱,黄酱增加咸、鲜味;甜酱增加 （共 124 字） [阅读本文] >>
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面粉或豆类,经蒸罨发酵或加盐、水制成的糊状物。前者称甜面酱,后者称豆酱、豆瓣酱、黄酱。全国各地均产。味咸,性寒。功能清热,解毒,调味。用于烧伤,烫伤,蜂虫伤,疔疮初起,药食毒等。药膳调料用酱,黄酱增加咸、鲜味;甜酱增加 （共 124 字） [阅读本文] >>
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