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一、影响酶测活的因素包括酶浓度、底物浓度、反应温度、pH值、离子强度等。(一)酶浓度 在测定酶活力时,如果固定底物浓度,以反应速度(V)为纵坐标,酶浓度([E])为横坐标作图,可得V-[E]曲线(图3-9-2-1)。由此图看出:当〔E〕<〔E0〕时 （共 990 字） [阅读本文] >>
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一、影响酶测活的因素包括酶浓度、底物浓度、反应温度、pH值、离子强度等。(一)酶浓度 在测定酶活力时,如果固定底物浓度,以反应速度(V)为纵坐标,酶浓度([E])为横坐标作图,可得V-[E]曲线(图3-9-2-1)。由此图看出:当〔E〕<〔E0〕时 （共 990 字） [阅读本文] >>
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