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与食品有关的人畜共患寄生虫病
预防医学

        有些寄生虫,在生活史中以动物为中间宿主,以人为终宿主,并因此使人患寄生虫病。与肉类食品有关的主要有牛肉绦虫和猪肉绦虫引起的牛肉绦虫病和猪肉绦虫病。此外尚有旋毛虫通过肉类食品引起的旋毛虫病。囊虫病肉类被猪的有    (共 1213 字)     [阅读本文] >>

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