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食品酸味剂
预防医学

        食品酸味剂是加入食品中可增加食品酸味的化学物质。常用的酸味剂有柠檬酸、乳酸、酒石酸、苹果酸、偏酒石酸、醋酸及磷酸等。一般不限制用量,因均能参加体内正常代谢。一般用量对人无害。但应注意这些食用酸的纯度,其中含    (共 214 字)     [阅读本文] >>

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