所属栏目：酸奶和发酵乳饮料生产
在泌乳期中,由于生理、病理或其他因素的影响,乳的成分与性质发生变化,这种发生变化的乳称为异常乳。一般情况下,异常乳是不适宜加工使用的。乳品生产中很多质量问题的根源就在乳的品质上,控制和改善乳的品质对于保证乳制品 ......（本文共 1878 字 ） [阅读本文]>>
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