所属栏目：酸奶和发酵乳饮料生产
乳与乳制品对人类的膳食做出了巨大的贡献。牛乳中最主要的成分是水(约为87.5%),其余的主要成分为脂肪、蛋白质和乳糖以及微量的无机盐和维生素等。乳及相关制品的平均组分见表1-1。但具体成分受饲养方式、奶牛品种、泌乳期及 ......（本文共 3509 字 , 1 张图） [阅读本文]>>
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