四、原料乳的标准化

所属栏目:酸奶和发酵乳饮料生产

四、原料乳的标准化

为了使产品合乎规格要求,乳制品中脂肪与非脂乳固体含量之间要求保持一定的比例。但是原料乳中的脂肪与非脂乳固体的含量随乳牛的品种、地区、季节和饲养管理等因素不同而有较大差异。因此,必须对原料乳进行标准化,调整原 ......(本文共 1372 字 , 5 张图)     [阅读本文]>>


推荐内容


科普

更多