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老字号“大源樊”商号干甜醅制作技艺
临洮非遗图典

老字号“大源樊”商号干甜醅制作技艺图片(共5张) :
老字号“大源樊”商号干甜醅制作技艺

        “樊氏祖传干甜醅”是临洮人掌握的独门技艺,不同于西北常见的甜醅。成品类似葡萄干,口感为细细的酒香、浓浓的酸甜、久久的嚼劲儿、慢慢地回甘。干甜醅制作选用白青稞,盛放在竹编容器密室发酵,甜醅酒液不能从青稞里破皮而    (本文共 1060 字 , 5 张图 )    [阅读本文] >>

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