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赵川传统高粱酒手工制作技艺
商洛通典

        “赵川传统高粱酒手工制作技艺”项目种类为“传统技艺”。其品质与高粱以及地下水泉流有关。具体工序是:一是制粬。好的“酒粬母”,烧酒的风味与品质的不同很大程度上是酒粬的差异造成的。二是备料。首先是原料粉碎。原料    (共 648 字)     [阅读本文] >>

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