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豆腐担
百工记

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豆腐担

        旧时话,人间有“三苦”——撑船、打铁、卖豆腐。豆腐有油豆腐、水豆腐。单说卖水豆腐,要三更起床做豆腐:选黄豆,之后脱皮、泡豆、磨浆,经过布滤、煮浆、冷却、凝固,最后成型。豆腐虽小,工夫不少。卖水豆腐,还要赶早、趁热、    (共 531 字)     [阅读本文] >>

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