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腐竹作坊
百工记

腐竹作坊图片(共1张) :
腐竹作坊

        灶中火红,锅里浆白,竿上皮黄,满屋盈豆香。豆浆凝面,卷其膜层,其薄如绸,晾晒干爽,是谓腐竹,成片者叫片竹,圆条者称枝竹。腐竹又叫豆腐皮,或豆腐衣。豆腐衍生腐竹,腐竹的蛋白质和脂肪含量,却高于豆腐。腐竹,百姓盘中家常菜,其丰    (共 451 字)     [阅读本文] >>

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