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制食饼筒
象山渔文化手册

        食饼筒又称麦饼筒,是当地渔家一种名小吃。首先做岀一种超薄超韧的圆形麦饼皮子,再裹以各种菜肴同吃。制作食饼筒的关键在于制作面皮,本地叫摊食饼筒皮,以糊状面粉用右手在平铁板上画圆一次做成。制作这种厚只一二厘米,直径    (共 339 字)     [阅读本文] >>

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