当前位置:首页 > 历史 > 宁波农业史 > 正文

三、蔬菜的加工与贮藏
宁波农业史

        宁波民国期间的方志及有关文献记载,反映了农民对蔬菜的加工和贮藏之法。无论是栽培蔬菜,还是野生蔬菜,亦无论是叶菜、根菜还是瓜蔬,都可以进行加工。就蔬菜的加工方式看,主要是采取腌制、干制和酿制。用盐腌制,这是宁波普    (共 1389 字)     [阅读本文] >>

开通会员,享受整站包年服务
说明: 本文档由创作者上传发布,版权归属创作者。若内容存在侵权,请点击申诉举报
推荐内容