基于电极消耗补偿的赤藓糖醇定量检测方法研究

传感技术学报页数： 6 2026-01-15

摘要：赤藓糖醇是一种应用广泛的天然甜味剂，其定量检测在食品加工、医疗保健等领域发挥着重要作用。为实现赤藓糖醇的精准、快速定量检测，设计了一种基于电极消耗补偿的溶液中赤藓糖醇定量检测方法。采用铜膜作为工作电极，饱和KCl电极作为参比电极，铂电极作为对电极。采用循环伏安法(CV)和计时电流法(i-t)对赤藓糖醇溶液进行扫描。CV结果表明，铜膜具有良好的氧化-还原性和稳定性。i-t结果表明... （共6页）

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