Si NPs/TP/CS复合膜的制备及其性能研究

摘要： 目的 为改善壳聚糖基可食性薄膜的力学性能，开发一种兼具抗菌抗氧化特性的食品保鲜膜，并为其应用提供理论依据。方法 以壳聚糖（Chitosan,CS）、茶多酚（Tea polyphenol,TP）、纳米二氧化硅（Silica nanoparticles,Si NPs）为成膜基材，采用拉伸强度、断裂伸长率和水蒸气透过率等为评价指标，通过单因素试验和响应面试验优化出Si NPs/TP/... （共11页）