超高效液相色谱-串联质谱法测定鲫鱼中赭曲霉素的残留

农业环境科学学报页数： 8 2025-03-26

摘要：为探索鱼肉中赭曲霉素B(OTB)和赭曲霉素C(OTC)的检测技术以及赭曲霉素A(OTA)的精准检测技术，本研究建立了超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）同时测定鲫鱼中OTA、OTB和OTC 3种赭曲霉素的方法，并测定了杭州市场采集15个样品中3种毒素的污染情况。结果表明：通过前处理和检测条件优化，所建方法 3种毒素在0.1～50μg·kg^-1质量分数范围内线性... （共8页）

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