聚甘油酯类乳化剂疏水基对液晶形成的影响及其促进机制研究

日用化学工业(中英文) 页数： 8 2025-12-22

摘要：通过对不同疏水链数目的聚甘油酯类乳化剂的二元相行为、表面张力、饱和吸附量及临界堆积参数进行考察，研究疏水基对聚甘油酯类乳化剂层状液晶形成的影响，同时复配不同比例脂肪醇进行临界堆积参数促进机制研究。结果表明：聚甘油酯类乳化剂分子自发形成层状液晶结构，随疏水相互作用增强，乳化剂分子在气液界面富集，临界堆积参数(CPP)增加，液晶区的出现逐步向低浓度和高温度区域扩展，在更广泛的浓度区... （共8页）

开通会员，享受整站包年服务

说明：本文档由创作者上传发布，版权归属创作者。若内容存在侵权，请点击申诉举报

科技文档

数学力学化学金融证券保险投资会计审计园艺林业旅游体育物理学生物学天文学气象学海洋学地质学新能源金属学农艺学农作物管理学领导学自然科学系统科学资源科学无机化工有机化工燃料化工化学工业材料科学矿业工程冶金工业安全科学环境科学工业通用机械工业无线电子电信技术铁路运输汽车工业船舶工业动力工程电力工业农业科学农业工程植物保护动物医学教育理论学前教育初等教育中等教育高等教育职业教育成人教育自然地理地球物理经济统计农业经济工业经济交通经济企业经济文化经济信息经济贸易经济财政税收市场研究科学研究互联网自动化轻工业核科学服务业石油然气服务业野生动物水产渔业硬件仪器仪表航空航天武器军事公路运输水利水电建筑科学软件