基于HS-SPME-GC-MS技术分析不同采摘时期舞钢绿茶的挥发性成分与关键香气活性成分

食品研究与开发页数： 10 2025-10-10

摘要：研究舞钢绿茶关键挥发性成分和不同采摘时期鲜叶制作的舞钢绿茶挥发性成分的差异。通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用（headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GCMS）技术对河南省舞钢市地区种植的‘白叶一号’茶树品种制作而成的绿茶进行香气成分分析。研究结果... （共10页）

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