高产α-淀粉酶基因工程菌A8-1的发酵优化及应用

中国烟草科学页数： 10 2025-10-15

摘要：为提高基因工程菌株BAX-5/PT-17 SP002amy(A8-1)产α-淀粉酶活性，提升其在工业中的可应用性和烟草中的应用效果，通过单因素试验与响应面试验优化发酵过程中的一系列参数并在发酵罐中进行工艺放大验证，同时比较α-淀粉酶处理后烟草的化学成分与感官品质的变化。发酵优化后，菌株发酵的最优培养基和条件为：玉米粉65 g/L，豆饼粉70 g/L,NaCl 10 g/L,Ca... （共10页）

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