维生素E-植物甾醇亚油酸酯复合脂质体的制备工艺优化及表征

河南工业大学学报(自然科学版) 页数： 9 2025-02-28

摘要：为了提高维生素E的水溶性、稳定性以及生物利用率，以大豆磷脂和植物甾醇亚油酸酯为膜材，采用薄膜-超声分散法包埋维生素E,制备维生素E-植物甾醇亚油酸酯复合脂质体。以包封率为指标，通过Box-Behnken响应面试验优化制备工艺，并使用透射电子显微镜、傅里叶红外光谱和X-射线衍射对该复合脂质体进行表征。结果表明：最佳制备工艺条件为植物甾醇亚油酸酯与大豆磷脂质量比1∶25、维生素E与... （共9页）

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