冬凌草发酵液的皮肤抗氧化能力和细胞炎症修复作用

摘要： 以冬凌草为原料、乳酸菌和酿酒酵母为发酵菌种分别制备了冬凌草乳酸菌和酿酒酵母发酵液，与直接水提法获得的水提液进行了对比，通过体外生化实验和细胞实验评价了冬凌草发酵液的抗氧化及抗炎活性。结果表明，微生物发酵可以提升冬凌草水提样品中的有效成分含量，其中，乳酸菌发酵可以显著提升总糖、多肽的质量浓度（P<0.001），酿酒酵母发酵可以显著提高总蛋白、多肽和黄酮的质量浓度（P<0.001）... （共8页）