马蓝叶β-葡萄糖苷酶的提取分离及酶学性质研究

摘要： 从新鲜马蓝叶提取β-葡萄糖苷酶，通过单因素试验优化提取工艺，最佳提取条件为液料比10∶1(mL∶g)、提取溶剂为4℃的pH值为6.0的50 mmol/L磷酸缓冲液、匀浆时间60 s、浸提时间1 h,过滤后得到粗酶液；之后通过硫酸铵分级沉淀、离子交换层析和凝胶过滤层析纯化得到β-葡萄糖苷酶，纯化后该酶比活力为121.89 U/mg,与粗酶液相比，纯度提高了22.31倍，酶回收率为... （共8页）