菌种和培养基对发酵党参茎叶生物活性成分含量的影响

摘要： 为探究菌种和培养基对发酵党参茎叶中总皂苷、总黄酮和粗多糖生物活性成分含量变化的影响，以菌丝生物量为指标，通过比较10种食药用真菌在未添加党参茎叶组（对照组）与党参茎叶组（试验组）中菌丝体生物量的差异，筛选出适合与党参茎叶共培养的真菌和相应的培养基。并通过紫外分光光度法测定党参茎叶液体发酵前后总皂苷、总黄酮、粗多糖含量。结果表明，以党参茎叶为基质的营养型培养基对灵芝菌、云芝菌、裂... （共9页）